4 เหตุผล ควรกินไข่เป็นอาหารเช้า | www.tarad.work 

4 เหตุผล ควรกินไข่เป็นอาหารเช้า

ลงประกาศเมื่อ 6 พ.ค. 2561 อัพเดทล่าสุด 6 พ.ค. 2561 23:43:48 น. เข้าชม 190 ครั้ง

รูปภาพประกาศ

รายละเอียดประกาศ

1. ไข่ 1 ฟองมีคอเลสเตอรอลมากถึง 210 มิลลิกรัมก็จริง แต่ผลวิจัยพบว่า คนที่กินไข่สัปดาห์ละ 4 ฟองมีคอเลสเตอรอลต่ำกว่าคนที่กินไข่สัปดาห์ละ 1 ฟองหรือไม่กินไข่เลย กลไกที่อาจเป็นไปได้คือ ไข่มีโปรตีนสูงและมีไขมันอิ่มตัวค่อนข้างต่ำ ทำให้อิ่มนาน และความอิ่มนี่เองมีส่วนทำให้กินอาหารที่มีไขมันสูง เช่น เนื้อ อาหารประเภท "ผัดๆ ทอดๆ" ฯลฯ ลดลง ผู้ร้ายตัวจริงที่ทำให้คอเลสเตอรอลหรือไขมันในเลือดสูงคือ ไขมันอิ่มตัว เช่น กะทิ น้ำมันปาล์ม น้ำมันมะพร้าว น้ำมันหมู การกินเนื้อมากเกิน (เนื้อที่เห็นเป็นเนื้อแดงก็มีไขมันแฝงอยู่มาก) ฯลฯ และที่ร้ายที่สุดคือ ไขมันทรานส์หรือไขมันแปรสภาพ ซึ่งส่วนใหญ่มาจากการนำไขมันพืชไปเติมไฮโดรเจน ทำให้เกิดเป็นเนยขาว เนยเทียม ครีมเทียม (คอฟฟี่เมต) ที่ใช้ทำเบเกอรี ขนมกรุบกรอบ อาหารฟาสต์ฟูด แนวทางในการลดคอเลสเตอรอลหรือไขมันในเลือดหลักคือ การลดไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ รองลงไปคือ การออกแรง-ออกกำลังให้มากพอเป็นประจำ และการกินอาหารที่มีคอเลสเตอรอลให้น้อยลง

     
2. ไข่มีโคลีนสูงถึง 30% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการใน 1 วัน ซึ่งโคลีนเป็นสารประกอบที่ช่วยเสริมความจำให้ดีขึ้น และยังป้องกันเส้นเลือดอุดตันได้อีกด้วย ไข่ 1 ฟองให้โคลีนมากประมาณ 30% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการใน 1 วัน การกินไข่จึงเปรียบคล้ายการซื้อ "ประกันชีวิต" ในเรื่องอาหารคุณค่าสูงว่า โอกาสขาดสารอาหารจะลดลงไปมากมาย โคลีน (choline) เป็นองค์ประกอบของผนังเซลล์ต่างๆ ทั่วร่างกาย โดยเฉพาะผนังเซลล์ของสมองและเซลล์ประสาท เป็นองค์ประกอบของสารสื่อประสาทที่สมองใช้ในการสื่อสารภายใน (คล้ายๆ จุดเชื่อมหรือ router ของเครือข่ายอินเตอร์เน็ต) คุณสมบัติพิเศษอีกอย่างหนึ่งของโคลีนคือ มันออกฤทธิ์ต้าน (ลด) การอักเสบ หรือป้องกันไม่ให้ธาตุไฟในร่างกายกำเริบได้ในระดับหนึ่ง การอักเสบนี้มีผลมากเป็นพิเศษที่ผนังหลอดเลือด เนื่องจากผนังหลอดเลือดที่มีการอักเสบจะบวม และสูญเสียความ "เรียบลื่น (ปกติจะลื่นคล้ายๆ กระทะเคลือบเทฟลอน)" ทำให้คราบไขมันไปพอก หรือเกล็ดเลือดไปเกาะกลุ่มได้ง่าย
3. ไข่แดงช่วยบำรุงสายตา เพราะมีสารลูทีน-ซีแซนทีน ทำให้ความเสี่ยงเป็นโรคตาเสื่อมสภาพ หรือตาบอดในคนสูงอายุลดลง ลูทีน-ซีแซนทีนเป็นสารพฤกษเคมีหรือสารคุณค่าพืชผักกลุ่ม "สีเหลือง-แสด" ช่วยปัองกันจอรับภาพ (retina / เรทินา) โดยทำหน้าที่เป็นตัวกรอง (คล้ายๆ กับเป็นแว่นกันแดดชั้นดี) แสงสีน้ำเงินหรือฟ้า และรังสี UV (อัลตราไวโอเลต / ultraviolet) ทำให้ความเสี่ยง (โอกาสเป็น) โรคตาเสื่อมสภาพ หรือตาบอดในคนสูงอายุ(age-related macular degeneration / ARMD) ลดลง

 

แน่นอนว่า การหลีกเลี่ยงแสงแดดจ้า แสงไฟจ้า หรือการอยู่หน้าจอ TV, จอคอมพิวเตอร์นานๆ เป็นการดีที่สุด ทว่า ถ้าจำเป็นต้องทำงานกลางแดด ชมโทรทัศน์ หรือทำงานหน้าจอคอมพิวเตอร์วันละนานๆ การพักสายตาอย่างน้อยทุกๆ 1-2 ชั่วโมง และการกินอาหารที่มีลูทีน-ซีแซนทีนสูง เช่น ผักใบเขียว (เช่น บรอคโคลี ฯลฯ) ถั่วที่มีสีเขียว ข้าวโพด ฯลฯ ก็ช่วยได้มาก
4. ไข่ช่วยลดความอ้วน เนื่องจากมีโปรตีนสูง ทำให้อิ่มนาน การศึกษาที่ผ่านมาพบว่า คนที่กินไข่เป็นอาหารเช้ามีโอกาสลดน้ำหนักและเส้นรอบเอวสำเร็จมากกว่าคนที่กินขนมปังเป็นอาหารเช้า กลไกที่อาจเป็นไปได้คือ ไข่มีโปรตีนคุณภาพสูง ทำให้อิ่มนาน และอย่าลืมว่า ไม่ใช่กินอาหารเท่าเดิมแล้วเสริมไข่เข้าไป แต่ต้องใช้หลัก "อาหารทดแทน" ด้วย คือ กินไข่เข้าไป แล้วลดอาหารอย่างอื่นให้น้อยลงจึงจะได้ผล     






แสดงความคิดเห็น

ประกาศอัพเดท

วอลเปเปอร์สั่งพิมพ์ ลายประจำยาม ราชเทวี ลาดพร้าว

(ลงประกาศฟรี สมุทรปราการ) - เฟอร์นิเจอร์ ? พรม ม่าน วอลเปเปอร์ 17 พ.ย. 2562

ราคา ไม่ระบุ

เข้าชม 4 ครั้ง

ประธานยูเวนตุสบอกเหตุผลที่คิดจะขายโรนัลโด้

(ลงประกาศฟรี ตรัง) - กีฬา ? ฟุตบอล 16 พ.ย. 2562

ราคา ไม่ระบุ

เข้าชม 3 ครั้ง

เงินกู้ เงินด่วน เงินทุน

(ลงประกาศฟรี ระยอง) - ธุรกิจ งาน ? นำเข้า ส่งออก 11 ต.ค. 2562

ราคา 5,000,000 บาท

เข้าชม 12 ครั้ง

เงินทุนหมุนเวียน

(ลงประกาศฟรี ระยอง) - อุตสาหกรรม เครื่องจักร ? บรรจุภัณฑ์ การออกแบบ 12 มิ.ย. 2562

ราคา 0 บาท

เข้าชม 84 ครั้ง

เงินกู้ เงินด่วน เงินทุน

(ลงประกาศฟรี ระยอง) - เฟอร์นิเจอร์ ? อื่นๆ 11 ต.ค. 2562

ราคา 5,000,000 บาท

เข้าชม 17 ครั้ง

เงินทุนหมุนเวียน

(ลงประกาศฟรี ระยอง) - อาหาร ? อุปกรณ์ทำอาหาร 12 มิ.ย. 2562

ราคา 5,000,000 บาท

เข้าชม 80 ครั้ง

เงินทุนหมุนเวียน

(ลงประกาศฟรี ระยอง) - อุปกรณ์สำนักงาน ? เครื่องเขียน 12 มิ.ย. 2562

ราคา 0 บาท

เข้าชม 83 ครั้ง

ขายบ้านที่ไหนดี

(ลงประกาศฟรี กรุงเทพมหานคร) - อสังหาริมทรัพย์ ? บ้านเดี่ยว 7 เม.ย. 2562

ราคา ไม่ระบุ

เข้าชม 84 ครั้ง

เป็นเจ้าของทรัพย์ มีเรื่องจำเป็น ต้องการ ขายบ้านด่วน !!

(ลงประกาศฟรี กรุงเทพมหานคร) - อสังหาริมทรัพย์ ? บ้านเดี่ยว 5 พ.ค. 2562

ราคา ไม่ระบุ

เข้าชม 70 ครั้ง

หากคุณเป็นเจ้าของ บ้าน คอนโด ทาวน์โฮม หรือหาตัวแทนปล่อยเช่าบ้านให้แบบรวดเร็ว

(ลงประกาศฟรี กรุงเทพมหานคร) - อสังหาริมทรัพย์ ? อื่นๆ 5 ก.ค. 2562

ราคา ไม่ระบุ

เข้าชม 39 ครั้ง

ราคา ไม่ระบุ

  • ผู้ลงประกาศ : Kao
  • ความต้องการ : แนะนำ
  • สภาพสินค้า : ไม่ระบุ
  • วันที่ลงประกาศ : 6 พ.ค. 2561
  • อัพเดทล่าสุด : 6 พ.ค. 2561 23:43:48 น.
  • ที่อยู่ : Bangkok
  • จังหวัด : ลงประกาศฟรี กรุงเทพมหานคร
  • เบอร์โทรศัพท์ : 0958351486
  • Email : Kaoguruna1@gmail.com